Pancake all’Olio Evo
Ingredienti
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio raso di zucchero
- 80 grammi farina
- 100 ml latte
- 1 cucchiaino raso di lievito
Note
Rompete l’uovo e sbattetelo con una forchetta, incorporiamo lo zucchero e continuiamo a mescolare. Mentre mescolate aggiungete a filo l’olio evo ed il latte e per ultimo la farina. Una volta ottenuto un impasto omogeneo unite anche il lievito. Fate scaldare una padella antiaderente e, quando sarà ben calda, mettete a cuocere un mestolo di impasto dei pancake e fate cuocere per circa 4 minuti fino a che non si formeranno delle bollicine sopra il pancake quindi girateli e fateli cuocere dall’altra parte per altri 3 o 4 minuti. Et Voilà i pancake sono pronti per essere gustati come più gradite!
