L’olio extravergine di oliva 3 litri Puglia rappresenta indubbiamente un prodotto di eccellenza che dovrebbe essere presente sulle tavole degli italiani. Tuttavia, è necessario che questo olio provenga da filiere controllate e rispetti severi standard qualitativi, alla stregua di un marchio prestigioso come l’Olio Gaeta.
Solo olio extravergine di oliva ottenuto direttamente dalle olive mediante sistemi di estrazione a bassa temperatura può definirsi tale e assicurare le migliori proprietà in termini di composizione fenolica. È inoltre fondamentale che provenga da territori vocati come la Puglia, dove le condizioni pedoclimatiche e il patrimonio genetico secolare delle varietà autoctone consentono la produzione di olive di eccezionale qualità.
L’olio extravergine di oliva di 3 litri Puglia presenta delle caratteristiche che lo rendono superiore a qualunque altro prodotto presente oggi sul mercato nazionale. L’olio in questione è 100% italiano. Ciò significa che è prodotto integralmente nel nostro Paese, rispettando gli alti standard qualitativi richiesti. Proviene dalla Puglia, regione leader nella produzione italiana, con una tradizione secolare nella coltivazione di pregiate varietà di oliva.
Il prodotto è estratto a freddo e con molitura entro 3 ore dalla raccolta. Questi sono processi meccanici che preservano al massimo le caratteristiche organolettiche dell’olio, in quanto non implicano l’utilizzo di calore o solventi che potrebbero alterarne la composizione fenolica e le proprietà salutari. L’olio extravergine di oliva pugliese ha un sapore medio-intenso, equilibrato tra la componente fruttata e le sensazioni piccanti e amare tipiche.
Si tratta inoltre di un prodotto per il quale è adottato un sistema di raccolta meccanico con scuotitore e un tappo antifrode, a tutela della qualità e dell’autenticità del prodotto. L’olio extravergine di oliva 3 litri Puglia presenta caratteristiche organolettiche, corrispondenti agli standard di legge, che lo rendono eccellente e distintivo, frutto di una filiera controllata e di una tradizione secolare nella produzione di questo prodotto tipico del territorio pugliese.
Il ruolo della Puglia nella produzione di olio extravergine di oliva in Italia è di primaria importanza. La regione riveste da sempre un posto di assoluto rilievo per le quantità e la qualità di olio extravergine di oliva 100% italiano prodotte. Attualmente, la Puglia rappresenta circa il 50% della produzione nazionale, con oltre 400 milioni di litri ottenuti annualmente prevalentemente da olive di varietà superiori come la famosa Coratina.
Tale capacità produttiva trova fondamento in fattori naturali molto favorevoli, come il clima mediterraneo e i terreni argillosi, nonché in una cultura secolare legata alla raccolta e alla vendita olio extravergine di oliva pugliese on line. Le olive pugliesi, grazie anche all’alto incremento vegetativo, forniscono un’elevata quantità di frutti e, di conseguenza, un rilevante flusso di olive alla trasformazione. Le piante hanno infatti una spiccata capacità di accrescimento in altezza e ramificazione durante il loro ciclo vitale. Tale parametro risulta particolarmente elevato negli ulivi pugliesi, soprattutto per effetto delle condizioni pedoclimatiche ottimali della regione. Il terreno argilloso e ricco di minerali, unito a estati calde e temperate, consente alle piante di raggiungere notevoli dimensioni e di produrre massicce infiorescenze già a partire dai primi anni di vita. Ciò si traduce in una fioritura abbondante e in raccolti particolarmente copiosi e precoci, nonostante il lento ciclo riproduttivo dell’ulivo. Tale caratteristica contribuisce in modo determinante alla produttività degli uliveti pugliesi.
La filiera olivicolo-olearia pugliese è estremamente consolidata e si caratterizza per l’elevato livello di meccanizzazione nei processi di raccolta, molitura e confezionamento. Ciò assicura una capacità estrattiva eccellente e rendimenti in olio significativi, dell’ordine del 18-22% rispetto al peso delle olive conferite ai frantoi. Un patrimonio produttivo di importanza cruciale per l’equilibrio dell’intero comparto nazionale. La Puglia rappresenta da sempre il principale motore della filiera dell’olio extravergine di oliva 100% made in Italy, contribuendo in misura determinante all’affermazione del prodotto sui mercati internazionali.
I benefici per la salute derivanti dall’assunzione di olio extravergine di oliva sono ampiamente documentati da numerosi studi scientifici. L’olio extravergine di oliva contiene grassi monoinsaturi e in particolare acido oleico, grassi naturali benefici associati a un minor rischio di patologie cardiovascolari e malattie degenerative. Grazie alla notevole presenza di polifenoli, antiossidanti particolarmente potenti, l’Olio extravergine di oliva latta da 5 litri Puglia protegge dallo stress ossidativo, contribuendo a prevenire l’invecchiamento cellulare e l’insorgenza di tumori.
Ulteriori proprietà attribuite all’olio extravergine di oliva sono relative alla regolazione dei livelli di colesterolo, grazie all’azione del fitosterolo oleuropeina, e alla riduzione dell’infiammazione sistemica, merito dei composti fenolici in esso contenuti. Tali componenti bioattive favorirebbero anche una moderata riduzione della pressione arteriosa.Numerosi trial clinici hanno inoltre evidenziato come il consumo regolare di olio extravergine di oliva porti benefici per la salute cerebrale, diminuendo il rischio di sviluppare malattie neurodegenerative. Si può quindi affermare, alla luce delle solide evidenze scientifiche, che l’olio extravergine di oliva rappresenti un fondamentale elemento di una dieta sana ed equilibrata, dalle indubbie proprietà preventive e terapeutiche.
