Dolci senza Uova e Burro
Ingredienti
- 8 mele varietà golden delicious
- 55 g uva sultanina
- 50 g pinoli
- 1 bicchiere di brandy
- 120 g zucchero
- 180 g farina
- q.b. pangrattato
- 160 g olio extra vergine di oliva ‘’il delicato’’
Note
I dolci senza uova e burro non sono un sogno per gli amanti del benessere e della dieta ed oggi ve lo dimostriamo con la nostra ricetta. La ricetta del dolce di mele con olio extra vergine di oliva, senza uovo e senza burro è ideale per chi non voglia fare uso di burro e uova nella preparazione dei dolci ed allo stesso tempo non voglia rinunciare al piacere di gustarli a tavola. PREPARAZIONE Prendete il brandy e riversatelo in un contenitore e ponetevi l’uva sultanina lasciandola a bagno per circa un quarto d’ora o comunque fino ad ammorbidirla.
Pulite le mele, eliminate il torso e fatele a dadi. Prendete una pirofila da forno, ungetela con l’olio extra vergine di oliva ed aggiungete abbondante pangrattato. Sgocciolate l’uva sultanina e posatela in modo uniforme insieme ad i pinoli e alla mela. Prendete un piano da lavoro in legno e setacciate la farina a fontana, aggiungete lo zucchero e l’olio evo lavorando il tutto con i polpastrelli, dovete ottenere un composto simil sbriciolato e molto friabile, evitando che il composto si amalgami. Passate il composto così ottenuto sopra alle mele e inserite il tutto nel forno ad una temperatura di 220 gradi circa, il forno deve essere preriscaldato; lasciate che il dolce cuocia per 45 minuti circa. La temperatura di servizio deve essere tiepida di modo che possa essere degustato al meglio e che quindi possa sprigionare al meglio i suoi sapori ed il profumo delle mele. Buon appetito!
