Idrossitirosolo

L’idrossitirosolo è un composto fitochimico vegetale, dal greco PHYTO che significa pianta; questi composti sono sostanze che si trovano naturalmente nelle piante.

E’ presente nell’olio extra vergine di oliva, nelle sue acque di vegetazione, nelle olive e nelle foglie di ulivo.

Ha forti proprietà antiossidanti. L’idrossitirosolo e l’oleocantale sono i responsabili del gusto amaro e piccante dell’olio extra vergine di oliva.

I polifenoli da olivo ossia l’ idrossitirosolo, l’oleocantale e l’oleuropeina sono ritenuti i maggiori artefici delle proprietà benefiche della dieta mediterranea.

L’ idrossitirosolo presente nelle foglie di ulivo e nelle acque di vegetazione può essere recuperato per produrre estratti di idrossitirosolo; questi sono utilizzati per impieghi medicali avendo proprietà immunostimolanti e antibiotiche.

A cosa serve?

L’idrossitirosolo ha diverse proprietà benefiche per il nostro organismo:

1. Proprietà antiossidanti.
2. Studi riguardanti l’aterosclerosi hanno dimostrato che l’enzima responsabile dell’insorgenza della stessa è il 5-lipossigenasi il quale può essere inibito dai composti fenolici dell’olio extra vergine d’oliva.
3. Capacità antimicrobica; l’idrossitirosolo è un buon agente antimicrobico, distrugge i microorganismi che provocano infezioni dell’apparato respiratorio, digerente e riproduttivo.
4. Capacità induttrice di apoptosi; studi epidemiologici dimostrano che l’olio extravergine d’oliva aiuta nella prevenzione del tumore alla mammella ed al colon.
5. Protegge il sistema cardiovascolare; combattendo il colesterolo cattivo ( LDL).
6. Protegge dai processi neurodegenerativi; l’idrossitirosolo è capace di proteggere le cellule cerebrali dai processi ossidativi che danneggiano le cellule, previene l’Alzheimer.
7. Protegge muscoli e articolazioni; l’idrossitirosolo stimola la produzione di condrociti, cellule del tessuto cartilagineo, rigenerando e riparando la cartilagine articolare.
8. L’idrossitirosolo è utile durante l’esercizio dell’attività fisica poichè riduce la produzione di acido lattico.
9. Previene l’osteoporosi; l’assunzione di idrossitirosolo ha effetti positivi nella formazione e nella crescita delle ossa, per questo è utile alimentarsi con olio extra vergine di oliva sia durante l’infanzia che l’età adulta.
10. Protegge la retina.
11. Protegge dai raggi UVB, quindi protegge dai danni causati dall’eccessiva esposizione solare quali possono essere eritemi solari, scottature e reazioni allergiche.
12. Effetto anti-age.