Mignolatura Olivo

La mignolatura dell’olivo è una delle sue fasi fenologiche, ossia una delle fasi del suo ciclo vitale.

In questa fase del ciclo dell’ulivo nascono le «mignole» che sono delle infiorescenze a grappolo, ciascuna mignola è composta da qualche decina di fiori, giungerà però a maturazione solo un frutto o poco più in annate particolarmente propizie.

Periodo della mignolatura

La mignolatura è una fase del ciclo vitale dell’olivo che comincia a metà marzo e termina agli inizi di maggio mese in cui possiamo vedere sbocciare i tipici fiori bianchi dell’olivo.

Durante tale fase le temperature sono fondamentali, temperature inferiori a dieci gradi possono comportare la cascola delle mignole pregiudicando la produzione e quindi il raccolto successivo.

Fasi mignolatura

La prima fase è detta di INIZO MIGNOLATURA ed è caratterizzata dalla nascita delle infiorescenze a grappolo.

La seconda fase quella dello SVILUPPO DELLE MIGNOLE è la fase in cui le infiorescenze iniziano ad ingrandirsi allungandosi, si formano dei bocci fiorali verdi che iniziano il processo di rigonfiamento e distanziamento tra loro.

L’ultima fase è quella della COMPLETA MIGNOLATURA, i bocci fiorali diventano bianchi, l’accrescimento delle infiorescenze è terminato. Tuttavia, la percentuale di fiori che diventano frutti è molto bassa, poiché giungerà a maturazione solo un frutto o poco più.

Fasi dell’ulivo

L’ulivo, pianta appartenente alla specie Olea Europea, è una pianta sempreverde ossia rimane in attività per tutto l’anno seppure la sua azione vegetativa diminuisca in inverno.

Quindi, dopo aver visto nello specifico la fase della mignolatura è bene analizzare quelle che sono le varie fasi del ciclo dell’ulivo.

1. Fase della stasi vegetativa; durante la stagione invernale l’olivo sospende o rallenta l’accrescimento dei suoi organi vegetativi.
2. Fase della ripresa vegetativa (germogliazione) avviene verso la fine dell’inverno e l’inizio della primavera, in questa fase vengono a formarsi delle gemme e si forma nuova vegetazione.
3. Mignolatura, durante questa fase dalle gemme si formano e sviluppano le infiorescenze. Tale fase accade orientativamente tra marzo e aprile protraendosi sino a maggio.
4. Fioritura: apertura dei boccioli fiorali orientativamente tra maggio e giugno.
5. Allegagione: accrescimento dell’ovario ed inizio dell’accrescimento dei frutti, accade nel mese di giugno.
6. Accrescimento del frutto: aumento di dimensioni delle olive. Questa fase inizia a giugno e termina a settembre.
7. Invaiatura: Tra settembre e novembre a seconda delle cultivar (varietà di oliva) avviene il viraggio di colore dell’oliva e diminuzione di consistenza della polpa.
8. Maturazione: l’oliva è giunta alla maturazione finale, il colore è mutato in toto, questo accade tendenzialmente tra novembre e dicembre ma dipende da cultivar e zona di produzione.

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