Come conservare l’olio extravergine di oliva nei silos.

Ciao io sono Tommaso Gaeta e sono il fondatore di Olio Gaeta, quello che alle mie spalle è un serbatoio in acciaio inox ed oggi vi spiegherò come conservare l’olio extravergine di oliva.

L’inox viene utilizzato per la conservazione dell’olio extra vergine di oliva perché innanzitutto è idoneo al contatto con gli alimenti, poi lo protegge dalla luce, dal calore e dall’ossidazione che sono i nemici naturali dell’olio extravergine d’oliva; inoltre, questo serbatoio ha un fondo a forma di cuore dove si andranno a posare i residui della lavorazione delle olive che noi andremo ad eliminare attraverso la tecnica della decantazione.

Se vuoi sapere come funziona la tecnica di decantazione, faccelo sapere nei commenti e guarda i prossimi video.