L’olio extravergine d’oliva ha una scadenza?

Ciao, sono Serena di olio Gaeta e oggi capiremo insieme se l’olio evo ha una scadenza o non scade.
L’olio evo a differenza degli altri alimenti non presenta una scadenza vera e propria.
Questo perché alcuni alimenti se assunti oltre la data di scadenza possono causare dei danni alla salute del consumatore, mentre l’olio se assunto oltre la data di scadenza non causa dei danni alla salute del consumatore, perde solamente le caratteristiche organolettiche, quindi avremo una percezione di profumi dei sapori e degli odori notevolmente inferiore.
L’olio evo va consumato, preferibilmente, entro 18 mesi e il periodo di consumazione è così lungo perché possiede al suo interno degli antiossidanti che lo proteggono.
Ti è mai capitato di buttare dell’olio extravergine d’oliva pensando fosse scaduto?
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