Conosci il significato di cultivar?

La parola Cultivar significa ad indicare la varietà, quindi, varietà di olive e olio.

Sapevi che l’Italia è il Paese con il primato al mondo per varietà produttive?
Ebbene sì. Noi abbiamo più di 540 varietà produttive tra olive da mensa, olive da olio ed olive dalla duplice attitudine.

Che cosa vuol dire quindi varietà?
Vuol dire che esistono tante specie di alberi diversi tra quelli autoctoni e quelli nazionali, diffusi su tutto il territorio, che garantiscono la produzione di oli monovarietali specifici.
Abbiamo 540 tipologie di oli e olive diversi con sapori e profumi specifici; fruttati leggeri, fruttati medi, fruttati intensi, note aromatiche che possono ricordare il carciofo, il pomodoro e altri ortaggi.

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